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來廣州,感受舌尖上的亞洲

以“美食”為紐帶,廣州亞洲美食節在展現廣府人文的獨特魅力、嶺南文化的風情氣質、中國文化的深厚底蘊、亞洲文明的豐富多彩,在推動文明交流互鑒上,交出了一份令人滿意的答卷,推動形成亞洲各國文化大發展、大繁榮、大聯歡的盛世景象。

5月16日至23日,作為亞洲文明對話大會的重要配套活動,主題為“共享亞洲美食文化、推進文明交流互鑒”的廣州亞洲美食節盛大舉行,共有898.67萬人次境內外游客匯聚廣州樂享美食。

從南北風味共同打造南越王饕餮盛宴,到依托明清時一口通商所形成的中外烹技大交融,再到民國時期“食在廣州”的譽滿海內外,以及當代粵菜的東進、西闖、北上、出洋……廣州“美食之都”的美譽一直享有盛名。

文明因交流而多彩,文明因互鑒而豐富。以“美食”為紐帶,廣州亞洲美食節在展現廣府人文的獨特魅力、嶺南文化的風情氣質、中國文化的深厚底蘊、亞洲文明的豐富多彩,在推動文明交流互鑒上,交出了一份令人滿意的答卷,推動形成亞洲各國文化大發展、大繁榮、大聯歡的盛世景象。

p58  2019 年5 月16 日晚,廣州亞洲美食節開幕式文藝展演在海心沙舉行。廣州日報全媒體圖片記者莊小龍I 攝

 2019 年5 月16 日晚,廣州亞洲美食節開幕式文藝展演在海心沙舉行。

廣州日報全媒體圖片記者莊小龍I 攝

p59  番禺扒金山美食吸引眾多市民排隊品嘗。廣州日報全媒體圖片記者莊小龍I 攝

番禺扒金山美食吸引眾多市民排隊品嘗。

廣州日報全媒體圖片記者莊小龍I 攝

p59-1  廣州市旅游商務職業學校學生展示廚藝。廣州日報全媒體記者莊小龍 實習生桂琦I 攝

廣州市旅游商務職業學校學生展示廚藝。

廣州日報全媒體記者莊小龍 實習生桂琦I 攝

p60  來自泰國的著名大廚Yopicha Kachacheewa 先生為觀眾現場進行了泰國美食玫瑰花角和冬蔭功湯的廚藝表演。廣州日報全媒體記者駱昌威I 攝

來自泰國的著名大廚Yopicha Kachacheewa 先生為觀眾現場進行了泰國美食玫瑰花角和冬蔭功湯的廚藝表演。

廣州日報全媒體記者駱昌威I 攝

p60-1  土耳其展位前現場制作咖啡吸引眾多市民圍觀和品嘗。廣州日報全媒體圖片記者莊小龍I 攝

土耳其展位前現場制作咖啡吸引眾多市民圍觀和品嘗。

廣州日報全媒體圖片記者莊小龍I 攝

p61  新加坡大廚打“飛的”來南沙給你“獅城” 。廣州日報全媒體圖片記者黎旭陽 通訊員劉偉I 攝

新加坡大廚打“飛的”來南沙給你“獅城” 。

廣州日報全媒體圖片記者黎旭陽 通訊員劉偉I 攝

p61-1  印尼展位  廣州日報全媒體圖片記者莊小龍I 攝

印尼展位

廣州日報全媒體圖片記者莊小龍I 攝

p61-2  越南展位  廣州日報全媒體圖片記者莊小龍I 攝

越南展位

廣州日報全媒體圖片記者莊小龍I 攝

p62  “有鳳來儀”花園玻璃脆皮雞  廣州日報全媒體記者李波I攝

 “有鳳來儀”花園玻璃脆皮雞

廣州日報全媒體記者李波I攝

p63  外賓品嘗廣州美食  廣州日報全媒體記者李波I 攝

外賓品嘗廣州美食

廣州日報全媒體記者李波I 攝

p62-2  晚宴現場  廣州日報全媒體記者李波 I 攝

晚宴現場

廣州日報全媒體記者李波 I 攝

p62-1  冬蔭功湯  廣州日報全媒體記者駱昌威I攝

冬蔭功湯

廣州日報全媒體記者駱昌威I攝

p63-1  一席品千年:十大美食展示  廣州日報全媒體圖片記者莊小龍I 攝

一席品千年:十大美食展示

廣州日報全媒體圖片記者莊小龍I 攝



2019年第11期《中國經濟周刊》封面

2019年第11期《中國經濟周刊》封面


編輯:鄒松霖 

編審:張偉

(本文刊發于《中國經濟周刊》2019年第11期)

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